VIGNOBLES DES LACS
VIGNOBLES DES LACS
Description
Contact : Monsieur Aurelio NATARO et Monsieur Denis THIEULIN
Le Vignoble des Lacs à Castillon est un vignoble participatif, atypique et respectueux de l'environnement.
Notre concept est celui d'un vignoble à taille humaine, cultivé en bio, produisant des vins de niche s'adressant à une clientèle locale et d'amateurs de vins atypiques tout en favorisant l'expression du terroir. Nous souhaitons créer la curiosité (gustative) tout en rappelant le côté historique des vignobles belges.
Au Vignoble des Lacs, nous souhaitons produire du vin mousseux de qualité, du vin blanc et du vin rouge grâce à des cépages oubliées et rare.
Nous suivons les principes de la biodynamie, en minimisant les produits phytosanitaires. Pour cela, nous favorisons des cépages résistants aux maladies, dits "interspécifiques".
Nous voulons, également favoriser la participation des tiers locaux au projet : (coopérateurs privés ou publics, associations, citoyens et villageois sous forme de memberships, ...), développer les relations commerciales avec les commerçants locaux, circuits courts, ... et développer un réseau(partenaires, coopérateurs, membres commerçants, bénévoles, ...) à travers des évènements divers au vignoble.
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